Notícias do açai Mousse de Açaí: o verão mais gostoso e saudável

atualizado em 6 de abril de 2020 às 10:58

Para os apaixonados por açaí, nada melhor do que se refrescar no verão com o creme dessa fruta brasileira. O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras,lipídios e uma excelente fonte das vitaminas: vitaminas C, B1 e B2. O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.

Com tantos benefícios, só há bons motivos para comer ainda mais açaí. Para dar uma variada no tradicional creme de açaí batido com frutas, confira a receita do mouse com a fruta! 


Ingredientes

250g de creme de leite fresco batido

250g de polpa de açaí

2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor

½ xícara (chá) de água

Merengue

2 colheres (sopa) de água

6 colheres (sopa) açúcar

2 claras de ovo


Modo de preparo

Comece pelo merengue colocando em uma panela a água com o açúcar por 5 minutos. Na batedeira bata as claras com uma pitada de sal até ficarem bem fofas. Então coloque, em fio, a calda quente, mantendo a batedeira ligada. Acrescente ao merengue a polpa de açaí em temperatura ambiente, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e aquecida. Misture tudo com delicadeza e coloque em taças de vidro. Leve para a geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar desenforme e sirva.

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Você vai precisar de:

300ml creme de leite fresco

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2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de água quente

1 colher de sopa ...

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Ingredientes

400 ml de açaí

20 g de leite em pó

80 g de Nutella

2 morangos grandes em metades

15 g de xerém de amendoim

1 tubete de wafer

Granola e leite condensado para acompanhar (opcional)


Modo de Preparo

Preencha metade de uma taça (bem linda para ...

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